Resep Sop Sayur Sederhana yang Enak dan Sehat

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Oksana Mizina

Sayuran menjadi salah satu sumber nutrisi dan gizi terbaik untuk tubuh. Ada banyak jenis sayur yang bisa kita olah menjadi sayuran lezat dan menggugah selera serta sehat. Salah satu sayuran tersebut adalah sayur untuk sop sayur.

Menikmati semangkuk sop sayur bersama nasi hangat, ikan goreng dan sambal tentu akan menjadi momen yang sangat spesial. Ngomongin soal sop sayur, kali ini Fimela punya resep sop sayur yang enak dan sehat.

Bagaimana resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Pinkyone

Bahan

• 100 gram sayur kembal kol
• 100 gram sayur kubis
• 1 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 batang daun seledri, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bawang merah goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Cara Membuat

Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by Vasin Lee

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayur-sayuran yang ada.
2. Rebus air kira-kira sebanyak 1 liter hingga mendidih.
3. Rebus kentang, kembang kol dan wortel hingga matang.
4. Tambahkan bumbu halus ke dalam rebusan sayur, aduk rata.
5. Tambahkan sayur kubis, daun seledri, daun bawang dan bawang merah goreng secukupnya.
6. Koreksi rasa, angkat sop sayur yang telah mendidih dan matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep masakan sayur ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Penulis : Mimi Rohmitriasih   Fimela.com